Brasserie du Mont-Blanc
Basée à la Motte-Servolex, tout près de Chambéry, la Brasserie du Mont-Blanc est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de bières authentiques. Ces dernières ont la particularité d’être brassées à partir de l’eau des glaciers du Mont-Blanc.
Brasserie… mais aussi Distillerie !
Historiquement, la Brasserie du Mont Blanc a été créée en 1830. C’est Sylvain Chiron, Brasseur fondateur qui l’a faite renaitre après une période d’inactivité, avec l’idée de développer également la branche distillerie avec le whisky et le gin. Ces deux alcools viennent compléter l’offre bière de la Brasserie Distillerie du Mont Blanc.
Le choix du logiciel MES Aquiweb
Dans le cadre de son projet de digitalisation d’atelier, la société a fait appel à Astrée Software et son logiciel Aquiweb principalement pour les raisons suivantes :
- Gestion des OFs
- Suivi des paramètres process des cuves de fermentation
- Gestion de la traçabilité (généalogie)
- Pilotage et suivi de la performance d’une ligne d’embouteillage
Retour d’expérience
La société Brasserie du Mont Blanc était présente lors de l’Astrée MES Day 2023. A cette occasion, son Manager IT, monsieur Yannick Clevy, nous partageait son expérience dans la mise en place du logiciel MES Aquiweb.
« Avoir un outil comme Aquiweb nous a permis d’obtenir des gains de TRS mais aussi de tester et comparer nos machines entre elles. »
Yannick CLEVY
IT Manager
Cartographie applicative
Les modules utilisés par Brasserie du Mont Blanc :
Interface avec un ERP spécifique.
